Los sistemas de alimentos pueden ser muy complejos. Desde el cultivo de los alimentos que comemos, el proceso, su envase, transporte, hasta las ventas finales, los alimentos pueden recorrer muchas millas antes de llegar a su plato. Estos procesos usan mucha agua, energía y combustible; pensar en una solución local puede ayudar a reducir su huella en el medio ambiente.
Qué queremos lograr
El municipio está trabajando en un sistema de alimentos locales que abarque todo el ciclo de producción y consumo de alimentos, incluido el cultivo, el transporte y el uso de los residuos. Las siguientes metas se enfocan en nuestro compromiso para aumentar la producción de alimentos.
| Medidas |
2010 (referencia) |
2018 (objetivos) |
2040 (metas) |
| Parcelas comunitarias |
159 |
500 |
1,000 |
| Mercados de productores |
7 |
10+ |
20+ |
| Centro de alimentos |
1 |
3 |
5+ |
| Distribuidores locales de alimentos |
1 |
3+ |
3+ |
| Granjas urbanas |
0 |
3 |
10+ |